主料:
花跳鱼,500克豆腐,
300克
辅料:
葱适量,
油适量,
盐适量,
鸡精适量,
胡椒粉适量,
姜适量花跳鱼烧豆腐的做法步骤
1.花跳鱼洗净,下适量盐略腌。
2.把腌好的鱼倒入炒锅,平铺,点火。
3.煮至锅里水份收干。
4.下适量的油,跳鱼一面略煎后出锅。
5.豆腐切小块。
6.煎至两面金黄。
7.锅里底油爆香葱姜丝。
8.加入适量的水或高汤。
9.下煎好的跳鱼。
10.下鸡精和胡椒粉调味。
11.大火煮开,小火煮至汤汁发白快收干的时候起锅。
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